这别出心裁的叫卖,瞬间抓住了众人的注意力。
有人停下脚步,好奇张望;有人伸长脖子,试图一探究竟。
吃惯了周围摊子的老周,原本正慢悠悠地啃著油饼,听到这叫卖,手中的油饼差点滑落,耳朵瞬间竖了起来,眼睛里闪过一丝好奇,脚步也不由自主地被牵引了过去。
老周双手背在身后,不紧不慢地走到叫卖声的源头。
只见木桶旁,沈娇娇三人穿得干净整洁,袖口还用布条收紧,连头发都被布包裹起来,很是干净利落。
老周凑近木桶,一股浓郁醇厚的香气裹挟著卤料的独特气息扑面而来,他忍不住深吸一口气,目光落在色泽红亮、油光四溢的猪蹄上,眼睛微微瞪大:“霍,是猪蹄啊!”
“是啊大爷,我这是卤猪蹄。”沈娇娇脆生生地回应。
老周双手抱胸,目光审视:“猪蹄这东西可考验人的功夫了,做好了就是美味,若是做不好就是喂狗,狗都不吃。”
沈娇娇不慌不忙,从木桶里夹起一块猪蹄,用刀切成小块,递到老周面前:“大爷,您放心!我家卤猪蹄,精选上等猪蹄,用二十多味香料慢火细炖三小时。您瞧这色泽,红亮诱人;再看这肉质,肥而不腻、瘦而不柴。要不您尝一块,就知道是不是吹牛了。”
老周半信半疑地接过,轻轻咬上一口,软糯的猪蹄入口即化,卤香在舌尖上瞬间绽放,香料的独特味道与肉香完美融合,越嚼越香。
老周眼睛一亮,原本皱着的眉头舒展开来:“嗯!确实不错,这手艺,在这集市上少见!”
“你这怎么卖啊?”老周一边回味,一边问道。
沈娇娇脆生生地回答:“二十文一斤。”
“这么贵,肉铺上的猪蹄可才几文钱一根啊。”老周眉头一皱,双手抱胸,声音也不自觉提高了几分。
沈娇娇不慌不忙,笑着解释:“肉铺卖的是猪蹄,我卖的是手艺,再说了我做猪蹄的香料都花了不知多少银子呢。”
老周听了,摸著下巴思索片刻,:“听你这么一说,倒也在理。虽说价格贵了些,但这味道,确实值这个价。来,给我称两斤!”
“好勒,您稍等。”
沈娇娇转身拿秤,恰好陆齂路过,热心地搭把手,一个夹猪蹄,一个调整秤砣,两人配合默契,很快就把两斤猪蹄称好。
沈娇娇将猪蹄仔细装入油纸袋,还不忘叮嘱:“大爷,您要是放凉了,就隔水蒸一下,味道一样好,您吃好了再来啊。”
老周接过猪蹄,从怀里掏出几枚银钱,递给沈娇娇,笑着说:“姑娘,你这手艺,没话说,以后我肯定常来。”
老周手里提着两斤猪蹄,满脸笑意,刚准备离开,就被一群人围了起来。
“老周啊,这猪蹄真这么好吃吗?”王大率先发问,目光在老周手中的猪蹄上打转。
老周拍了拍手中的袋子,眉飞色舞地说道:“好吃!我老周的口味你们还信不过吗?这姑娘的手艺,在整个集市都找不出第二家。要是想要,就早点去买,不然等会儿就没了。”
“有这么夸张吗?”
就在这时,人群里挤出一个声音:“姑娘,你这猪蹄怎么卖啊?”
沈娇娇笑容灿烂,脆生生地回应:“二十文一斤。”
听见这么贵,周围人瞬间炸开了锅,交头接耳。
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“这也太贵了,肉铺里的猪蹄,价格连这一半都不到。”
不一会儿,一半人皱着眉头,摇了摇头,转身离去。
可仍有一些人,被猪蹄的香味紧紧勾住,挪不开脚步。
人群中一个年轻后生咽了咽口水,小声嘀咕:“有这么好吃吗?花这么多钱,要是不好吃,那可太亏了。
沈娇娇耳尖,听到后生的质疑,不慌不忙,立马从桶里夹出几块切碎的猪蹄,摆放在摊前,提高音量说道:“大家可以尝尝再买,不好吃不要钱!”
这话一出口,众人你看看我,我看看你,犹豫片刻后,几位胆子大的上前拿起猪蹄品尝。
软糯的猪蹄在口中散开,卤香四溢,香料与肉香交织,层次丰富。
“好吃!我要一斤。”
“我也要一斤,这东西下酒绝了。”
大家你一言我一语,沈娇娇的摊位前瞬间被围得水泄不通。
围在摊前的人一个挨着一个,伸著脖子,眼巴巴地盯着卤桶里油光锃亮的猪蹄。
沈娇娇和母亲手脚麻利,一个称秤,一个打包,额头上沁出细噸的汗珠,脸上却洋溢着笑意。
而陆谨瑜在一旁麻利的收著钱。
不一会儿,沈娇娇做的猪蹄就卖光了。
沈娇娇直起腰,双手叉腰,对着众人说道:“诸位,今天的猪蹄卖光了,如果想吃,明日请早。
“啊?这就没了,我还没买到呢。”人群里传来一阵失望的叹息。
“对不住,对不住啊诸位。”沈娇娇连连拱手道歉,“我们准备的量有限,没想到大家这么捧场。明天一定多做些,保证让大家都能吃上。”
就在这时,一位小厮打扮的人从人群中挤到前面,神色焦急,大声问道:“姑娘,你卖的东西都卖完了?”
沈娇娇歉意一笑:“是啊,小哥,今天的都卖完了。要不,您明天再来?”
小厮眉头拧成了麻花,一脸无奈,只得开口问道:“你们明日还是在这里摆摊吗?”
“是的,不出意外就是这里。”沈娇娇笑着回应,“小哥,您要是明天来,赶早准能买到。
“那好吧。”
把摊子收拾好了之后。
沈娇娇对陆母说,“娘,你跟谨瑜先将东西放到张大伯的牛车上去吧,我现在去买些食材。”
陆母心疼地看着沈娇娇,目光中满是关切:“要不让谨瑜跟着你一起去吧,你一个人太辛苦了。”
沈娇娇笑着摆了摆手,语气坚定:“不用,东西太多了你一个人拿不动。谨瑜留下帮您,我手脚麻利,很快就回来。”
陆母还想再劝,沈娇娇已经快步走出去了。
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